紫米是一種營養豐富的食材，可以蒸製烹飪。以下是蒸紫米的基本步驟：
清洗紫米。在清洗的過程中，不需要過度用力，以免損失紫米的營養成分。
浸泡紫米。將清洗好的紫米浸泡在水中，這有助於使紫米吸收水分，從而更容易煮熟。浸泡時間通常為幾個小時或過夜，具體時間取決於個人喜好和紫米的種類。
蒸煮紫米。將浸泡好的紫米放入蒸鍋中，加入適量的水。蒸煮時間根據紫米的種類和蒸鍋的類型而有所不同，一般需要30分鐘至1小時左右。
燜制。蒸煮完成後，可以讓紫米在鍋內燜一會兒，這樣可以使紫米更加柔軟可口。
以上步驟可以根據個人口味和所需的具體食譜進行調整。例如，可以加入糖、油、牛奶等其他食材來增加風味。