蒸羊肚菌

蒸羊肚菌是一種美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：

將羊肚菌清洗乾淨，並浸泡20分鐘左右，以去除泥沙。

準備豬肉餡或雞肉餡，加入適量的調味料（如鹽、蚝油、糖、料酒、生抽、蔥花、胡椒粉等），攪拌均勻。

將羊肚菌的水分輕輕擠出，如果需要，可以剪掉羊肚菌的窄端，以便更好地填充肉餡。

使用筷子或小勺子將肉餡填入羊肚菌中。

將填好的羊肚菌放入蒸鍋中，大火蒸10至15分鐘。

蒸好後，可以在羊肚菌上淋上一些蔥花、鹽、壽司醬油、香油等調味料，增加風味。

此外，也可以將蒸出的湯汁用來製作澆汁，增加菜餚的風味。