蒸肉需要蒸多久

蒸肉的時間取決於多個因素，包括肉的種類、切割的大小、使用的鍋具以及火候。以下是蒸肉的時間總結：

使用普通蒸鍋。通常需要蒸40分鐘以上，如果條件允許，最好蒸1到1.5小時以確保肉質酥爛。

使用高壓鍋。一般上汽後蒸半小時左右即可。

具體時間。大火燒開後轉小火慢慢蒸2小時，如果時間允許，蒸3小時會更好。如果是小塊或中等大小的肉塊，中火蒸20分鐘左右可能足夠。如果是五花肉，大火蒸20分鐘後改小火蒸10分鐘。

需要注意的是，如果肉切得太厚或火候不夠，可能需要更長時間才能蒸熟。