蒸肉是一種常見的烹飪方法，可以通過以下步驟製作：
選用五花肉，將其清洗乾淨，尤其是豬皮上的豬毛和異味，在烹飪前需要徹底處理。
將五花肉的豬皮面朝下，在熱鍋中烙至焦黃，然後浸泡並清洗乾淨。
準備薑片、蔥段、辣椒段和花椒等調料，將這些與肉一起煮，以去除血水和腥味。
煮至肉質熟透，但不要過於爛熟，然後讓其自然冷卻。
將肉切成薄片或厚片，根據個人喜好調整。
準備蒸肉粉（可選），將切好的肉片與蒸肉粉、調味料（如鹽、生抽、料酒等）混合均勻，醃製一段時間。
將醃製好的肉片放在碗中，上面可以鋪上土豆、紅薯或其他蔬菜。
將碗放入蒸鍋中，大火蒸製，根據肉的厚度和所用蔬菜的不同，調整蒸製時間。
蒸好後撒上蔥花或其他調味料增加香氣。
以上步驟可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。