蒸茄子的時間取決於多個因素，包括茄子的類型、大小、切割方式和使用的工具。以下是詳細介紹：
使用普通鍋時，通常需要大約8到10分鐘來蒸熟茄子，如果茄子個頭較大，可能需要更長時間。
使用高壓鍋時，蒸熟茄子所需的時間會大大縮短，大約3到5分鐘。
使用微波爐蒸茄子時，一般2到3分鐘就能蒸熟。
在蒸切小的茄子時，如果是個頭較小的嫩茄子，對半切開後蒸5分鐘左右即可，而對於較大的或較老的茄子，可能需要10到15分鐘才能蒸熟，這取決於茄子的大小和切割方式。例如，對於較大的圓茄子，如果切成薄片並鋪一層在盤中，蒸10分鐘左右即可；如果切得較厚或鋪得較滿，可能需要15分鐘左右。在蒸厚皮茄子時，如紅皮茄子，通常需要10到15分鐘才能熟透；而對於薄皮茄子，如白皮茄子，蒸5分鐘就足夠了。