蒸菜是一種健康且美味的烹飪方式，可以通過蒸汽來烹飪各種食材，保留其原有的營養和風味。以下是一些蒸菜的做法：
排骨蒸豆腐。將豆腐切塊，排骨醃製後與豆腐擺盤，蒸30分鐘，撒上蔥花。
蒜蓉冬粉蒸大蝦。蝦開背去腸，醃製後鋪上蒜蓉和冬粉，蒸8分鐘。
香菇馬蹄蒸肉餅。將豬肉和香菇、馬蹄等混合，放入深盤中蒸15分鐘。
腐乳蒸雞。將雞肉切塊，加入腐乳和其他調料醃製後蒸15~20分鐘。
酒蒸蛤蜊。蛤蜊加調料煮熟後，加入黃油和蔥碎拌勻略煮。
涼拌蒸茄子。將茄子蒸熟後，加入調味料拌勻。
剁椒蒸花蛤。花蛤泡軟後，加入蒜末、剁椒和冬粉蒸5分鐘。
苦瓜釀肉。將豬肉餡填入苦瓜片中，蒸10分鐘。
白菜釀肉。豬肉末與香菇、胡蘿蔔等混合後填入白菜葉中蒸20分鐘。
蒜泥茄子。將茄子蒸熟後加入蒜泥和調味料拌勻。
蝦仁玉子豆腐。蝦仁和玉子豆腐蒸5分鐘，滴入生抽和蔥末。
這些做法展示了蒸菜的多樣性和美味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食材和烹飪方法。