蒸蛋湯的做法有多種，以下是其中一種簡單的做法：
準備雞蛋、溫開水、鹽和生抽。
在一箇小碗中，加入溫開水，加入小半勺鹽，攪拌至鹽溶解。
將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，用打蛋器沿一箇方向打雞蛋，直到蛋液中沒有氣泡，蛋黃和蛋清混合均勻。
用金屬網細篩網過濾掉大顆粒和氣泡，使蛋液更加細膩。
用保鮮膜密封碗口，用牙籤在保鮮膜上刺幾個小洞，防止水滴進入。
將碗放入蒸鍋中，用中火蒸7-8分鐘。
蒸好後不要立即打開鍋蓋，讓蛋湯在鍋內再燉2-3分鐘，使蛋湯更加光滑細膩。
這種做法簡單易行，適合快速製作美味的蒸蛋湯。