蒸釀豆腐

蒸釀豆腐是一道美味的傳統菜餚，其製作方法如下：

將嫩豆腐切成10塊「日」字形，準備榨菜末、泡好的海米和冬菇末、蔥花等輔料。

豬肉切粒後剁成肉末，加入鹽、胡椒粉、糖、料酒和澱粉，與輔料混合均勻。

豆腐塊中心挖空，填入肉餡，頂部撒少量澱粉。

將準備好的豆腐放入蒸鍋中蒸15至20分鐘。

蒸好後撒上蔥花，澆上熱油和事先調好的醬油汁（由泡海米和冬菇的水、冰糖、蔥、醬油和水按1:1比例混合）。

蒸釀豆腐的健康美味，使其成為大人小孩都喜愛的佳餚。