蒸雞胸肉的做法如下：
準備兩塊雞胸肉，清洗乾淨後去除上面的油脂和筋膜，用牙籤扎雞胸肉以幫助其快速蒸熟和入味。
將雞胸肉放入碗中，加入一小勺料酒和足量清水浸泡五分鐘以去腥增香。
準備生薑和大蔥，切成薄片或細絲，鋪在蒸鍋的底部。
把處理好的雞胸肉放在薑片和蔥片上，蓋上鍋蓋，大火上汽後蒸十五分鐘。
準備一些配菜，如青紅椒切絲、洋蔥切絲、大蒜切碎，與蒸好的雞胸肉一起調味，加入食鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、芝痲油和辣椒油（可選），充分攪拌均勻後即可食用。
此外，還有一種醃製後蒸製的方法：
雞胸肉解凍後切成丁，清洗乾淨，用料酒、生抽和澱粉抓勻醃製二十分鐘。
在醃製好的雞胸肉上撒上花椒和鹽，小火翻炒出香味後灑在雞胸肉上。
大火蒸製二十分鐘後撒上蔥花即可食用。