蓄冷量的含義根據具體套用領域有所不同，詳細介紹如下：
在冰蓄冷或水蓄冷系統中，蓄冷量是用來衡量系統能力的單位，例如RTH（冷噸時），表示在一定時間內系統能夠儲存的冷量。
在農業領域，特別是針對某些需要在低溫環境下生長的植物（如藍莓），蓄冷量指的是這些植物在低溫環境下所需積累的時間，以維持其正常的生長和開花結果。
在電力需求側管理方面，蓄冷量指的是在高峰電價時段需要儲存的冷量，以便在低谷電價時段使用。
此外，蓄冷設備生產廠商定義的蓄冷設備的理論蓄冷量（名義蓄冷量）通常比實際可利用的蓄冷量大。淨可利用蓄冷量是指在特定的蓄冷和釋冷循環過程中，蓄冷設備在等於或低於可用供冷溫度時所能提供的最大實際蓄冷量。