蓬灰成分

碳酸鉀

蓬灰的主要成分是碳酸鉀，它是一種灰白色或淡黃色的粉末狀物質。

蓬灰通常由蓬草燒制而成，除了碳酸鉀外，它還可能含有少量的碳酸鈉、氯化鉀、硫酸鉀等無機鹽類，以及微量的鉛、砷等有害物質。歷史上，由於缺乏現代化學工業，蓬灰中的碳酸鉀被用作拉麵劑，以增強拉麵的口感。然而，現代使用的蓬灰中主要成分可能是碳酸鈉而非碳酸鉀。