蔥燒里肌肉

蔥燒裡脊肉是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將豬裡脊肉切成薄片，用醃料（如料酒、鹽、澱粉、油）醃製20至30分鐘。

蔥切成斜切段，姜和蒜切片。

鍋中倒入油燒至七成熟，放入豬肉滑散，撈出控油備用。

鍋中留少量油，放入姜蒜爆香，再加入蔥段翻炒均勻。

放入豬肉和紅尖椒（可選），加入料酒、雞精、白糖、鹽、胡椒粉翻炒均勻。

炒至蔥和肉片熟透，調味合適後即可出鍋裝盤。

這道菜的關鍵在於肉片的醃製和蔥、姜、蒜的爆香，這些步驟能夠讓肉片更加鮮嫩多汁，蔥味濃郁。可以根據個人口味調整配料和調味品的用量。