蔬菜的烹飪方法多種多樣，下面提供幾種常見的蔬菜烹飪方法：
西紅柿炒雞蛋。使用西紅柿和雞蛋為主要食材，加入蔥、鹽和油等調料，先將雞蛋炒熟後盛出，再炒蔥花爆香，加入西紅柿翻炒，最後加入雞蛋翻炒均勻即可。
手撕包菜。使用包菜為主料，輔以植物油、鹽、大蒜、乾辣椒等，將包菜手撕成塊，炒制時加入蒜片和乾辣椒炒香，再放入包菜翻炒至顏色變深綠即可。
酸辣土豆絲。主要食材為土豆，配以紅椒、青椒、蒜等，先將土豆切絲泡水，再與青紅椒絲焯水後炒制，加入蒜片、乾紅椒和調味料快速翻炒均勻。
青筍炒木耳。使用青筍和木耳為主料，配以紅椒、蒜和蚝油等，先將青筍和木耳炒至斷生，再加入紅椒一起翻炒，最後加入調味料即可。
蒜蓉蒸茄子。使用嫩長茄子和蒜蓉為主料，輔料包括鹽、糖、香油等，將茄子切條，澆上炒好的蒜蓉湯汁後蒸製，最後淋上香油即可。
素燒茄子。使用長茄子、紅椒和青椒為主料，加入蒜瓣、生抽等調味料，先將茄子煸炒至軟，再加入其他配料和調味料炒至斷生。
每種菜餚的具體做法可能會根據個人口味有所變化。