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蕃茄海鮮麵煮法

番茄海鮮面的煮法可以有很多種變化,以下是一種常見的做法:

準備材料。蝦仁6~8隻,西紅柿1個,鮮拉麵150克,香菜少許。

處理蝦仁。將蝦仁清洗乾淨,去除蝦線,如果喜歡可以去殼。

炒制。在鍋中倒入適量花生油,加入幾粒花椒炸出香味後撈出。接著加入蔥姜熗鍋,然後倒入蝦仁煸炒。滴入料酒以去腥味,蝦仁變色後加入西紅柿繼續煸炒。

調味。這時可以加入一勺番茄醬使湯味更鮮美。然後倒入溫開水,等待水滾開後放入麵條。

煮麵。將麵條加入鍋中,煮2~3分鐘。

出鍋。麵條煮好後,加入少許胡椒麵雞精、香菜和香油調味,然後即可出鍋。

這是一種簡單易做的番茄海鮮面,適合家庭製作,可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。