蕃茄炒肉片

番茄炒肉片是一道經典的家常菜，以番茄和豬肉為主要原料，製作方法大致如下：

將豬肉切成薄片，用醬油、料酒、澱粉等調料醃製。

番茄洗淨後切塊或片。

鍋中加油，先炒香蒜頭等調味料，再加入肉片炒至變色，撈出備用。

用剩餘的油炒番茄，可加入適量水和鹽、糖調味。

番茄變軟後，將炒好的肉片重新加入鍋中，與番茄一起翻炒。

最後加入雞精等增味料，撒上蔥花即可出鍋。

這道菜不僅美味，而且番茄中的有機酸和其他營養成分對促進健康有益。例如，番茄含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強免疫力和預防疾病。