番茄炒飯是一種美味又簡單的家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
準備食材。根據需要準備米飯、西紅柿、雞蛋、蔥、火腿腸或任何你喜歡的蔬菜丁（如土豆、甜豆）。
米飯處理。如果使用剩米飯，直接使用；如果是新煮的米飯，建議先放置一段時間讓水分吸收，或者輕輕壓散米飯，使其不那麼粘稠。
調味處理。將雞蛋打散，加入米飯中攪拌均勻，讓每粒米飯都沾上蛋液。根據個人口味，可以加入適量的鹽、胡椒粉、番茄醬等調味料。
炒制過程。先將番茄丁和其他蔬菜丁炒至出汁，然後加入調味好的米飯，翻炒均勻。可以適量加入一些番茄醬或蚝油增加風味。
出鍋前調味。在出鍋前根據個人口味加入適量的鹽和蔥花，翻炒均勻後即可出鍋。
這種番茄炒飯的做法簡單易學，不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的美食。