番茄雞蛋燜面是一道色香味俱佳的家常菜，具體做法如下：
準備主要食材，如番茄、雞蛋和麵條。番茄切塊或丁，雞蛋打散後可選煎或炒至半熟。
在鍋中加油熱後，先炒雞蛋（可選煎熟後盛出，或直接在鍋中炒散），然後加入番茄塊翻炒至出汁。
調味，加入鹽、糖、生抽、老抽、蚝油等調料，根據個人口味調整。
加入適量的水（或清湯），水量大約是剛好沒過食材。
將麵條放入鍋中，與番茄雞蛋汁混合，燜煮至麵條熟透且充分吸收番茄汁。
最後可大火收汁，使麵條更加入味，出鍋前可撒上蔥花或香菜增加香氣。
不同人根據個人口味和習慣會有不同的做法，但基本步驟和原理是相同的。