製作番薯饅頭，首先需要準備紅薯、麵粉、酵母粉、白糖等材料。具體步驟如下：
將紅薯清洗乾淨，去皮後切成薄片，放入盤中，用冷水上鍋蒸熟，蒸熟後趁熱壓成紅薯泥，稍微放涼。
在盆中加入300克麵粉、3克酵母粉和一勺白糖（根據個人口味添加），然後加入紅薯泥，用筷子攪拌至乾絮狀，再用手揉成麵團。
將麵團移至面板上，再次揉搓，然後搓成長條形，用刀切成等份。
將切好的麵團分開放在篦子上，蓋上蓋子醒20分鐘，直到體積明顯變大。
醒好的麵團放入蒸鍋中蒸20分鐘，蒸好後取出放入盤中。
這種做法不需要發麵和加水，製作出的番薯饅頭蓬鬆柔軟又香甜。