薏仁小米粥做法

薏仁小米粥是一種健康又美味的粥品，做法多樣，以下是一種常見的做法：

將薏仁和小米分別清洗乾淨，薏仁需要提前浸泡，以便更快煮熟。

將浸泡好的薏仁和小米放入鍋中，加入適量的水。

大火燒開後轉小火慢燉，煮至薏仁和小米變軟。

可以根據個人口味加入紅棗、葡萄乾、冰糖等調味。

煮至食材充分融合，水米交融即可關火，燜5分鐘左右，使粥更加香滑。

每個步驟都至關重要，尤其是浸泡薏仁和小米，這一步可以使粥更加綿軟香滑。此外，火候的控制也是關鍵，大火燒開轉小火慢燉，可以更好地保留營養和風味。