薑汁皮蛋的做法

薑汁皮蛋的做法如下：

準備皮蛋。剝去外皮，用清水洗淨，切成瓣狀，擺入盤中。

製作薑汁。將生薑去皮，切成小塊或細末，放入碗中，加入香醋、生抽、食鹽、香油等調料，攪拌均勻。

調味。將調好的薑汁均勻澆在切好的皮蛋上，可以根據個人口味添加小米椒、香菜葉等作為點綴。

完成。這樣一道美味的薑汁皮蛋就製作完成了，口感酸辣爽口。