薑黃粉就是咖哩粉嗎

不是

薑黃粉並不是咖喱粉。

咖喱粉是由多種香料混合製成的複合調料，而薑黃粉是姜科的薑黃的乾燥根莖磨成的粉末，主要用作調味品和黃色着色劑。咖喱粉的主要成分包括紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒等，而薑黃粉則是咖喱粉的成分之一。因此，薑黃粉是製作咖喱粉的原料之一，但咖喱粉不僅僅是薑黃粉。