選擇薑黃素時，可以考慮以下幾個方面：
推薦服用量。並不是含量越高越好。攝入過量的薑黃素會增加身體的消化負擔。
類薑黃素含量。高質量的薑黃素產品通常不需要額外的胡椒素來促進吸收，因爲現代技術已經改進了薑黃素的吸收效率。
薑黃素載體。選擇時需考慮載體的安全性。例如，硬脂酸鎂等某些載體存在爭議。
產品的吸收率。吸收率越高越好，這通常與產品的生物利用率直接相關。
量化類薑黃素代謝率。數值越高，表示薑黃素在體內的停留時間越長，效果可能更佳。
製造過程中的萃取溶劑。選擇溶劑時，應避免使用可能對健康有害的化學物質，如乙酸乙酯。
營養學論文期刊的影響因子。高影響因子的期刊發表的研究通常更爲可靠。
此外，選擇薑黃素時還應考慮其來源和質量保證。選擇正規渠道購買，並注意查看產品的成分標籤和生產信息。