薯片的成分

薯片主要由馬鈴薯、植物油、鹽和各種調味料製成。

馬鈴薯是薯片的基礎原材料，提供澱粉、蛋白質、維生素C、鉀、磷等營養成分。植物油主要用於炸制土豆片，而鹽則用於提升口感和保鮮效果。調味料的選擇根據不同的口味而有所不同，常見的包括孜然、辣椒粉、青蔥粉、牛肝菌粉等，賦予薯片各種風味。

此外，薯片的加工過程中還可能添加糖、酵母提取物、草酸鈉等成分。