薺菜是一種一年生或二年生草本植物，其外觀特徵如下：
葉片：
葉片羽裂狀，呈放射形貼地而長。
頂部有一箇非常大的裂片，因此被稱爲大頭羽裂。
邊緣有缺刻或鋸齒，或近於全緣，葉兩面生有單一或分枝的細柔毛，邊緣疏生白色長睫毛。
花：
花穗從植株中間抽出，開白色小花。
花瓣四片，白色，十字形開放，徑約2.5毫米。
萼片4片，綠色，開展，卵形，基部平截，具白色邊緣。
雄蕊6，基部有綠色腺體。
雌蕊1，子房三角狀卵形，花柱極短。
種莢：結愛心形的種莢。
薺菜通常生長在草地裏、菜地邊等地方。它的花朵顏色是白色，而葉片在生長初期與地面保持一定距離，呈現出類似盛開花朵的形狀。需要注意的是，薺菜有時會被誤認爲是其他類似的植物，如獨行菜，後者葉片尖端像個小叉子。