藍紋乳酪是什麼

奶酪

藍紋乳酪是一種具有悠久歷史的奶酪，起源於兩千多年前，其特點是表面有藍色的黴菌斑點，這些斑點是由青黴菌的生長繁殖形成的，賦予了奶酪獨特的視覺效果和風味。

藍紋乳酪通常是由牛奶或羊奶製成，質地疏鬆，容易融化且較易碎。它的味道比白黴乳酪更加辛辣濃烈，具有苦味和鹹味的組合，因此可能不是所有人都能接受。藍紋乳酪的產地主要在歐洲，尤其是英國、法國和意大利等國家，但現在已經在全球範圍內廣泛流傳和消費。