藍莓，學名Blueberry，是杜鵑花科越橘屬的多年生落葉或常綠灌木。
這種植物起源於北美洲，但如今在全球多箇地區都有種植。藍莓的果實呈藍色，近圓形，單果重0.5至2.5克，種子極小。其果肉細膩、甜酸適度，具有獨特的香氣，既可以鮮食，也可以加工成果醬、果汁、果酒等。藍莓富含多種營養成分，包括維生素A、維生素C、維生素E以及花青素等。其中，花青素是一種重要的抗氧化劑，對強化視力、預防眼球疲勞、抗衰老等方面有顯著效果。藍莓還具有防止腦神經老化、增強免疫力、抗癌、軟化血管等保健作用，因此被認爲是健康食品。此外，藍莓的果實中含有豐富的黃酮類和多糖類化合物，有助於提高人體的解毒和免疫能力，並有助於控制皮膚油脂分泌，具有一定的美容護膚效果。市場上常見的藍莓有兩種類型，一種是低灌木、矮腳野生型，顆粒較小但花青素含量很高；另一種是人工培育型，可以長得較高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。