藻褐素，也稱爲褐藻素或巖藻黃質，是一種橙色的類胡蘿蔔素，主要存在於褐藻中。它具有抗氧化活性，並且在動物模型中顯示出光保護效果。藻褐素在黑素瘤細胞和紫外誘導色素沉着試驗中表現出抑制酪氨酸酶和抑制黑色素生成的活性。此外，它還具有抗炎能力，包括抑制環氧合酶（COX-2）和前列腺素E2（PGE2）的mRNA表達。藻褐素作爲一種核品原料已引起很大關注，並且被認爲是一種超級食品。在化妝品中，藻褐素可以作爲膠凝、增稠、水合原料，並且與轉化生長因子－B（TGF－B）同時存在時，紫外線灼傷可加速癒合。藻褐素還可以阻斷選擇素（selectin）從而減少白細胞黏附、減輕炎症。離體試驗顯示，藻褐素可以減少人類白細胞彈性纖維酶的活性，從而保護彈性蛋白免於降解。在一項臨牀試驗中，1％w／v墨角藻（Fucus vesiculosus）若藻多糖用於皮膚，每日2次,連續5周，皮膚彈性增加，且頰部厚度降低。