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蘆荀炒帶子

蘆筍帶子是一道結合了鮮帶子和蘆筍的美食。其做法如下:

首先準備鮮帶子和蘆筍作為主要食材,帶子如果個頭過大,可以切成小塊,蘆筍應選擇粗壯的,這樣口感更好。同時準備一些大蒜切碎備用。

將鮮帶子在沸水中燙煮至熟,然後撈出備用。

熱鍋加油,放入碎大蒜爆香,再加入切好的蘆筍,翻炒幾下。

加入適量的煮帶子的湯,蓋上鍋蓋,讓菜燉熟。

待水分快乾時,加入鹽、雞精等調味料,再加入熟帶子,快速翻炒均勻即可出鍋。

這樣做出來的蘆筍炒帶子既保留了蘆筍的脆嫩,又使帶子的鮮美味道充分滲透到蘆筍中,是一道營養豐富、口感獨特的佳餚。