蘇麻油，全稱爲紫蘇籽油，是以紫蘇籽爲原料提取的食用油。紫蘇籽油在食用、藥用方面具有悠久的歷史，被列爲《神農本草經》的上品。它具有保肝、抗血栓、降血脂、降血壓，保護視力，提高智力的作用，並對過敏反應及炎症有抑製作用。紫蘇籽油是目前所知α—亞麻酸（a-LNA）含量最高的食用植物油，α—亞麻酸含量高達70%左右。α-亞麻酸屬ω-3系列不飽和脂肪酸，是人體必需的不飽和脂肪酸之一，人體自身不能合成，只能從外界攝取。食用蘇子油能明顯改善孕產婦攝入α-亞麻酸不足產生的症狀。
蘇麻油，全稱爲紫蘇籽油，是以紫蘇籽爲原料提取的食用油。紫蘇籽油在食用、藥用方面具有悠久的歷史，被列爲《神農本草經》的上品。它具有保肝、抗血栓、降血脂、降血壓，保護視力，提高智力的作用，並對過敏反應及炎症有抑製作用。紫蘇籽油是目前所知α—亞麻酸（a-LNA）含量最高的食用植物油，α—亞麻酸含量高達70%左右。α-亞麻酸屬ω-3系列不飽和脂肪酸，是人體必需的不飽和脂肪酸之一，人體自身不能合成，只能從外界攝取。食用蘇子油能明顯改善孕產婦攝入α-亞麻酸不足產生的症狀。