蘋果是一種落葉喬木植物，屬於薔薇科蘋果屬。它的莖幹較高，小枝短而粗，呈圓柱形，表面光滑，邊緣有鋸齒，葉柄粗壯。蘋果的花朵較小，呈傘狀，淡粉色，表面有絨毛。果實較大，呈扁球形，果梗短粗，兩端均凹陷，果肉黃白色，肉質細脆，酸甜適口，有香味。蘋果的品種繁多，不同品種的蘋果在顏色、形狀、大小和味道等方面有所不同。例如，紅富士蘋果原產於日本，特點是體積大、遍體通紅、形狀圓潤；嘎啦蘋果則原產於紐西蘭和澳大利亞，口感脆嫩多汁，外觀呈橙紅色或黃色。選擇蘋果時，可以通過觀察顏色、果臍的凹陷程度、表皮的粗糙度來判斷其甜度和新鮮度。