蘑芋是什麼

蘑芋，也被稱為魔芋，是一種多年生草本植物，屬於天南星科。它的地下部分有扁球形的塊莖，這種塊莖富含澱粉，常用於製作蘑芋豆腐。蘑芋的葉柄粗壯，可達1.5米長，葉柄和葉片光滑，可能帶有褐色或白色的斑紋。蘑芋在夏季開花，花色為淡黃色，花序特殊，下部為雌花，上部為雄花，外包裹著暗紫色的漏斗狀佛焰苞。蘑芋主要分布在中國長江中游地區和日本南部，具有豐富的營養價值和多種藥用功效。