蘑菇是一種非常適合烹飪的食材，可以用來製作多種美味的菜餚。下面是一些蘑菇的做法：
素炒蘑菇。將蘑菇撕成小塊，用清水泡泡後瀝乾水分。準備香蔥、蒜和姜，鍋中放油，下花椒、姜蒜爆香，加入蘑菇大火翻炒，加鹽和雞精調味，最後撒上蔥段。
炸蘑菇。蘑菇洗淨撕成小片，擠乾水分。用鹽、花椒粉抓勻，打入雞蛋，加入麵粉拌成濃稠狀。掛上麵糊後炸至金黃色。
雞腿燉蘑菇。蘑菇提前泡發，雞腿泡水去血水。鍋中放水、料酒燒開，放雞腿塊燙下，撈出控水。鍋中放油，放八角花椒粒姜爆香，加蔥炒香，然後放雞腿塊翻炒，加水超過雞腿塊，放入蘑菇燉至軟爛。
孜然蘑菇。蘑菇洗淨擠掉水分，加油、鹽拌勻。烤盤鋪錫紙，放蘑菇烤半小時，撒上孜然粉拌勻。
蘑菇炒雞蛋。西紅柿、蘑菇切片，雞蛋打散。鍋中倒油炒雞蛋，另起鍋煸香蔥，加蘑菇和西紅柿翻炒，加五香粉、鹽和雞蛋塊翻炒均勻。
蚝油炒雙菇。白玉菇和蟹味菇焯水後瀝淨水分。鍋中加油燒熱，下蒜末爆香，加香菇和黃瓜片大火翻炒，加蚝油、鹽翻炒均勻。
油燜香菇。香菇切去根部洗淨焯水。鍋中加油燒熱，下蔥花、薑片爆香，加香菇煸炒，加水、醬油燜制幾分鐘。加黃瓜片、蚝油和鹽翻炒均勻。
這些做法展示了蘑菇的多樣性和其在烹飪中的廣泛套用。根據個人口味和食材的可用性，可以選擇不同的烹飪方法和調料來製作美味的蘑菇菜餚。