蘑菇炒肉丁是一道美味的中式菜餚，其製作過程通常包括以下步驟：
將豬肉切成小丁，用澱粉、蚝油、生清油拌勻後醃製一會兒。
蘑菇洗淨後切成丁。
熱鍋倒油，先下姜、蔥段爆香，然後用小火慢炒肉丁，加入黃酒和醬油提味。
將肉丁炒至變色後盛出。
繼續在鍋中加油，炒蘑菇丁，可以適當加些水稍微煮一下。
再將肉丁放回鍋中與蘑菇一起翻炒，讓肉味和蘑菇的香味充分融合。
根據口味加入適量的鹽、醬油、甜麵醬等調味料。
炒熟後裝盤，撒上蔥花即可。
這道菜肉質鮮嫩，蘑菇吸收了肉的味道，兩者相結合風味獨特，是一道適合家庭製作的美食。