蘑菇炒肉片

蘑菇炒肉片是一道美味又健康的菜餚，主要以蘑菇和豬肉為原料，做法如下：

將豬肉切成片，用鹽、料酒、生抽、澱粉醃製10分鐘。

蘑菇洗淨，對半切開，再豎著切幾刀。

鍋中加油，先炒香薑末，然後加入肉片翻炒至發白。

將肉片盛出，再在鍋中加油燒熱，加入蘑菇翻炒至軟。

加入生抽、耗油、少許老抽，翻炒均勻。

加入炒好的肉片，翻炒片刻。

加入少許水和青紅椒塊，翻炒。

加入少許糖調味，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜色香味美，具有健胃開脾的功效，且營養價值豐富，是一種適合家庭製作的美食。