蘿白炆牛脯

蘿白炆牛腩的做法如下：

將牛腩洗淨後切塊，放入鍋中，加入冷水煮沸後焯水，去除血沫和雜質。

將牛腩撈出，用冷水沖洗乾淨，備用。

準備薑片、蒜頭、乾蔥等調料。

鍋中加油熱後，放入薑片、蒜頭爆香。

加入牛腩翻炒，加入料酒、生抽、老抽等調味料，翻炒均勻。

加入足夠的清水，大火燒開後轉小火慢燉，直至牛腩變軟。

將白蘿蔔去皮切塊，放入牛腩中繼續燉煮，直至蘿蔔和牛腩都熟軟。

最後加入適量的鹽調味，用大火收汁至湯汁濃稠即可出鍋。