蘿蔔的炒法有很多種，比如：
清炒蘿蔔絲：將蘿蔔去皮、洗淨、切絲，鍋內熱油後加入姜蒜和幹辣椒爆香，再加入蘿蔔絲翻炒均勻，炒至斷生後進行調味，出鍋前撒上紅椒絲和青蒜苗即可。
辣炒蘿蔔片：將蘿蔔切成薄片，用油煸炒至軟，加入切碎的辣椒和蒜末翻炒出香味，最後加入適量鹽、醬油等調味料翻炒均勻即可。
醬燒蘿蔔塊：將蘿蔔切成塊狀，用油煸炒至表面微黃，加入適量的黃豆醬和少量的水，燒煮至蘿蔔熟透即可。
肉末炒蘿蔔絲：將蘿蔔切成細絲，用油煸炒至軟，加入肉末和蒜末翻炒出香味，最後加入適量鹽、醬油等調味料翻炒均勻即可。
蝦乾炒蘿蔔：先將幹蝦仁泡軟，再將蘿蔔切片炒至發黃盛出，然後炒香薑末和蝦乾，再放入蘿蔔片調味，最後加入小蔥段翻炒均勻即可。
以上是蘿蔔的一些常見炒法，可以根據自己的口味和喜好選擇適合的炒法。