蘿蔔糕是一道傳統的中國菜餚，製作過程主要包括準備材料、炒制配料、調製粉漿、蒸制和煎制等步驟。以下是製作蘿蔔糕的步驟：
準備材料。白蘿蔔去皮，可以切成絲或刨成絲，臘肉、臘腸、香菇、蝦米等輔料也需準備，可以根據個人口味選擇是否添加。
炒制配料。在鍋中加入適量的油，放入臘肉、臘腸、香菇、蝦米等輔料，用小火煸炒至出香味。
炒蘿蔔絲。將蘿蔔絲放入鍋中，加入適量的鹽、糖、白鬍椒粉等調味料，用大火炒至蘿蔔軟身出水。
調製粉漿。在盆中混合粘米粉、澄面、糯米粉等粉類，加入適量的水調成米漿。
混合配料。將炒好的蘿蔔絲和粉漿混合均勻。
蒸制。將混合好的蘿蔔糕糊倒入模具中，可以用不鏽鋼勺壓平表面，放入蒸鍋中蒸制，時間大約爲40至70分鐘，具體時間根據蘿蔔糕的厚度和模具大小而定。
放涼和脫模。蒸好後讓蘿蔔糕完全放涼，然後脫模。
煎制。將放涼後的蘿蔔糕切成片，可以選擇煎至兩面金黃，增加風味。
蘿蔔糕的口感糯而不膩，營養豐富，是一道適合家庭製作的傳統美食。