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蘿蔔糕怎麼煮

製作蘿蔔糕的步驟如下:

準備食材,蘿蔔去皮切成細絲,準備米粉漿材料(米粉、水等),並鋪好蒸糕的模型,模型上鋪上玻璃紙,抹上一層薄油以防粘。

將蘿蔔絲和水一起煮沸,煮至蘿蔔絲變軟,這通常需要中小火煮約10分鐘。

在另一容器中混合米粉漿材料(米粉、水等),拌勻。將煮沸的蘿蔔絲和水衝入米粉漿中,徹底拌勻,使粉漿和蘿蔔絲充分混合,粉漿會變得濃稠。

將拌好的粉漿倒入準備好的模型中,用刮刀抹平表面,然後放入蒸籠中。

在蒸鍋中水滾後,放入蒸籠,用中大火蒸約60至70分鐘。蒸熟後,用筷子測試糕的中心熟度,不沾黏即表示熟透。

蒸熟的蘿蔔糕取出後放涼,然後可以切成適當大小放入保鮮盒中備用。

蘿蔔糕也可以煎成兩面金黃後沾醬食用,或炒食,甚至煮成蘿蔔糕湯。

以上是製作蘿蔔糕的基本步驟,具體的配料和步驟可能會根據個人口味和習慣有所不同。