蘚~臼，讀音為jī jiù，是一種古老的漢族生活器具，主要用於搗姜、椒等辛辣食品。它的製作材料通常是石制或木質，結構簡單，由一個碗狀的容器和連線的搗桿組成。在使用時，將辛辣食品放入容器中，用搗桿進行搗碎。
蘚~臼的歷史悠久，在古代生活中有著廣泛的套用。它不僅是廚房中的實用工具，還被用於製作各種辛辣調料和食品。例如，在《東觀漢記·逢萌傳》中就有關於逢萌使用蘚~臼的記載，描述了他用蘚~臼來製作辛辣調料以表達對當時政治的不滿。
此外，蘚~臼在文學中也占有特殊地位，如南朝宋劉義慶在《世說新語·捷悟》中提到的「黃絹幼婦，外孫蘚~臼」這一典故，將蘚~臼與文學創作聯繫起來，使其成為「辭」的隱語，象徵著精妙的文詞和思想。
隨著時間的推移，雖然蘚~臼在現代生活中的使用已經大大減少，但它仍然是中國傳統文化和歷史的一個重要組成部分。它不僅體現了古代人民的智慧和創造力，也反映了中國飲食文化的獨特魅力。