草本植物
虎杖是一種多年生草本植物，屬於蓼科虎杖屬。
虎杖學名爲Reynoutria japonica Houtt.，別名有花斑竹、酸筒杆、川筋龍、斑杖根等。虎杖的根狀莖粗壯，橫向生長，莖直立，高度可達1到2米，通常爲空心，葉片寬卵形或卵狀橢圓形，近革質，兩面無毛。虎杖的花爲單性，雌雄異株，花序爲圓錐狀，花被淡綠色或深綠色，瘦果卵形，有光澤黑褐色。
虎杖主要分佈於中國的陝西、甘肅、華東、華中、華南、四川等地區，以及朝鮮和日本。它通常生長在山坡灌叢、山谷、路旁、田邊溼地等環境中。虎杖的根狀莖在中醫中用作藥材，具有活血、散瘀、通經、鎮咳等功效。此外，虎杖的嫩莖在某些地區也被作爲食物。