虎皮蛋糕卷的製作方法如下：
分離蛋黃和蛋白。蛋黃中加入細砂糖，隔水加熱至40度左右，用中速打發至紋路不消失。
向蛋黃中篩入玉米澱粉，用打蛋器低速攪拌均勻。
將麵糊倒入鋪有油紙的烤盤中，用刮刀抹平。
將烤盤放入預熱至230度的烤箱中，上下火，中層，烤7分鐘，觀察上色情況調整時間。
取出後翻面，撕去油紙，待涼。
在蛋黃糊中加入牛奶、玉米油、低筋麵粉等材料，攪拌均勻至無顆粒。
蛋白中加入檸檬汁和細砂糖，打發至濕性發泡。
將1/3的蛋白糊加入蛋黃糊中，翻拌均勻，然後倒回蛋白糊中，繼續翻拌均勻。
將麵糊倒入鋪有油紙的烤盤中，抹平表面，輕震幾下排出氣泡。
將烤盤放入預熱好的烤箱中，160度烤20分鐘。
取出後將蛋糕倒扣在虎皮上，撕去油紙。
塗抹一層沙拉醬或果醬，捲起蛋糕並固定形狀，放入冰櫃冷藏定型。
根據個人喜好，可以在蛋糕卷中加入不同的夾心，如淡奶油、果醬等。此外，還可以根據個人喜好調整顏色和口味，如製作紅絲絨口味或朱古力口味的蛋糕卷。