虎皮蛋製作方法

虎皮蛋是一種美味的中式菜餚，製作方法如下：

將雞蛋煮熟，剝去外殼，在乾澱粉上滾一滾。

鍋中加油燒熱，放入雞蛋，炸至表皮金黃且起皺，撈出備用。

鍋中留少量油，加入蔥姜蒜末、乾辣椒、八角等香料炒香。

加入豆瓣醬、醬油、糖、料酒等調味料，加水調勻。

將炸好的雞蛋放入鍋中，小火慢燉至湯汁收乾。

出鍋前，撒上蔥花增香點綴。

這樣一道美味的虎皮蛋就完成了，可以根據個人口味調整配料和烹飪時間。