蚶子是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的烹飪方法：
辣炒蚶子。將蚶子浸泡後煮熟並瀝乾，用姜、蒜、乾辣椒和香菜等調料炒制，加入調味醬料如香辣醬、生抽和蚝油，最後加入香菜翻炒後即可出鍋。
爆炒蚶子。先將蚶子用清水浸泡並清洗乾淨，然後濾乾水分，與青椒、蒜一起炒制，加入調味料如豆瓣醬、料酒和蚝油，最後加入適量蚝油翻炒均勻即可。
蚶子肉火腿燜飯。將蚶子肉取出並與火腿一起炒制，加入牛心菜絲和調味料，然後與洗淨的米混合煮成燜飯。
韭菜炒蚶子肉。將蚶子肉與韭菜一起炒制，加入適量的蚝油、鹽和生抽調味。
涼拌毛蚶子肉。將毛蚶子肉焯水後與蒜、香菜、辣椒油等調料混合，製作成涼拌菜。
血蚶。將血蚶在薑片和開水中快速燙煮，然後立即瀝乾，可搭配醬油等調料食用。
清蒸蚶子。將清洗乾淨的蚶子放在蒸鍋中，加入蔥、姜等調味料，清蒸至熟透即可。
每種做法都能充分展現蚶子的獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。