蛋中蛋的原因是什麼

蛋中蛋是一種罕見的雞蛋畸形現象，其形成的主要原因包括母雞在生蛋過程中受到驚嚇或其他強烈刺激，導致輸卵管發生反蠕動收縮，使已經形成的雞蛋返回到輸卵管的上部，在母雞平靜後，雞蛋再度下移至輸卵管，在此過程中又被裹上新的蛋白和蛋殼，從而形成蛋中蛋。

除此之外，蛋中蛋現象也可能與母雞的生理紊亂、輸卵管炎症或其他健康問題有關。這種雞蛋的蛋白質含量與普通雞蛋相同，是可以食用的。