蛋包飯的蛋怎麼做

蛋包飯的蛋皮製作步驟如下：

準備雞蛋，並加入少許鹽和鮮奶油攪拌均勻成均勻的蛋液。

在油鍋中燒熱後，倒入蛋液，然後快速攪拌至半凝固狀態。

將蛋液對摺並推至鍋邊，同時邊翻邊整形成橄欖形。

使用平底鍋，將蛋液倒入鍋中，輕輕晃動鍋使蛋液均勻鋪在鍋底。

小火煎至表面凝固後立即關火。

這些步驟可以製作出適合包裹炒飯的蛋皮。您可以根據個人口味調整蛋液中的調料，並在蛋皮上放置炒好的米飯，然後對摺成型。