"蛋戶"（dàn hù）是中國歷史上的一個特定群體，主要指廣東地區的水上居民。在古代，他們被稱為蛋戶或疍民。蛋戶也被稱為蜑戶，其中「蛋」與「蜑」在古時是通用的。這些居民散居在廣東、福建等沿海地區，長期以來受到封建統治者的歧視和迫害，不被允許在陸地上居住，也沒有正式的戶籍。他們主要以船為家，從事捕魚、採珠等勞動，並按照人口向官方納稅。
在明代初年，蛋戶開始被編入戶籍，設立里長，由河泊司管轄，並每年向官方繳納漁課，這時他們被稱為「蜑戶」。到了清代雍正初年，官方明確要求消除舊有的歧視性政策，蛋戶與其他平民一樣被列入正式戶籍。辛亥革命後，臨時政府發布命令解放所有賤民，蛋戶也包含在內。
此外，"蛋戶"也有指那些不務正業、生活潦倒的遊民或惰民。
綜上所述，"蛋戶"一詞不僅指代一個歷史上的特定社會群體，也反映了中國沿海地區特有的社會結構和文化背景。通過了解蛋戶的歷史和現狀，我們可以更深入地理解中國社會的多樣性和複雜性。