蛋煎吐司是一種簡單又美味的早餐或午後小吃，做法多樣，例如：
將吐司對半切開，打入一個雞蛋和三十毫升牛奶，攪拌均勻備用，將吐司片均勻地沾裹上雞蛋液，小火煎制，煎至一面定型後，把蛋餅倒扣在盤子上，然後再次放入吐司片，加入切好的芝士片和適量的煉乳，把吐司蛋餅對摺重疊，形成漂亮的形狀，再稍稍煎半分鐘即可。
將吐司切角成正方形，將吐司片放入蛋液中浸泡，然後小火煎至金黃，將邊緣的雞蛋折上去，放入芝士，翻折一下即可。
將吐司切成小塊，加入到攪打好的蛋液中，使吐司充分浸滿蛋液，然後小火煎至兩面金黃。
將吐司片切成三角形或喜歡的形狀，用筷子夾著蘸滿蛋液的土司片放入平底鍋中，小火慢煎至兩面金黃。
這些方法不僅簡單易行，而且可以根據個人口味進行調整。可以添加不同的配料，如火腿、黑芝痲等，以增加風味和營養價值。