蛋粥怎么做

蛋粥是一種簡單又營養的家常菜，製作方法如下：

準備食材。大米、雞蛋、蔥花、薑絲（可選）、油、鹽。

淘洗大米並浸泡30分鐘，然後加水煮成白粥。

在煮粥的同時，將雞蛋打入碗中，加入蔥花、油和鹽，攪拌均勻。

待粥煮至軟熟後，將雞蛋液倒入粥中，快速攪拌均勻。

可根據個人口味加入薑絲或其他調味料。

煮沸後稍微煮一下，使雞蛋凝固。

最後撒上蔥花，即可享用美味的蛋粥。

不同的做法可以嘗試，例如在粥快煮好時加入雞蛋，或者將雞蛋打散後倒入沸騰的粥中。還可以根據個人喜好添加少許生抽或白糖來增加風味。