蛋糕在冰櫃中的保存時間取決於其類型和是否含有特定的成分。以下是不同蛋糕在冰櫃中的保存時間的詳細介紹：
戚風蛋糕、海綿蛋糕等不含蛋糊、生雞蛋、鮮奶油和蛋白霜的蛋糕，在冷藏條件下可以保存7天，而如果密封冷凍則可以保存1到3個月。
奶油蛋糕、水果蛋糕、奶油芝士蛋糕等，在冷藏條件下可以保存2到4天，具體取決於蛋糕的具體成分和新鮮度。
磅蛋糕、輕乳酪蛋糕、乳酪蛋糕等，在冷藏條件下可以保存5到10天，而冷凍則可以保存1到3個月。
慕斯類蛋糕和乳酪類蛋糕建議在冷藏條件下保存3到5天，冷凍則可以保存1個月。
需要注意的是，以上時間僅供參考，實際的蛋糕保質期還受到製作材料、保存條件和環境溫度等因素的影響。如果蛋糕在放置過程中出現異味、變色、發霉等情況，或者已經超過了推薦的放置時間，建議不要食用，以免影響健康。