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蛋糕是怎麼做成的

蛋糕的製作步驟如下:

準備好食材,包括雞蛋牛奶玉米油低筋麵粉白糖等。

將蛋清和蛋黃分離,分別放入兩個無水無油的容器中。

在蛋黃中加入牛奶、玉米油和一部分白糖,攪拌均勻後,篩入低筋麵粉,攪拌成細膩的蛋黃糊。

在蛋清中加入剩餘的白糖,用打蛋器打發至提起打蛋器能拉出尖角的乾性發泡狀態。

取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中,用刮刀翻拌均勻,然後將拌好的麵糊全部倒入剩餘的蛋白霜中,繼續翻拌均勻,注意不要劃圈攪拌,以免消泡。

將拌好的麵糊倒入模具中,摔幾下震出裡面的大氣泡。

將模具放入預熱好的烤箱中,根據烤箱的實際情況,調整溫度和時間進行烘烤。

烤好後取出蛋糕,倒扣放涼後進行脫模。

這樣,一個美味的蛋糕就做好了。具體的食材用量和烘烤時間可以根據個人口味和烤箱實際情況進行調整。

此外,如果想做其他口味的蛋糕,可以在食材中加入相應的材料,如可可粉、抹茶粉等。同時,也可以在蛋糕表面進行裝飾,如加上奶油、水果等,使其更加美觀可口。